Tak berpuas hati dengan ilmu yang dia kantongi, Valdi mengaku pernah mengikuti pelatihan menjadi barista selama 3 minggu untuk menguasai teknik, rasio yang tepat, dan resep setiap kopinya. 

Bekerja sebagai barista di Sephia Coffee selama kurang lebih 1 bulan, Valdi menceritakan pengalaman pernah diuji pengetahuannya oleh seorang pembeli yang paham tentang kopi. 

"Ada customer yang mungkin memang mengerti kopi jadi ditanya-tanya kita pakai beansnya apa segala macem," kata Valdi

"Mereka juga pesan beans tertentu gitu, misalnya pesen V60 mereka minta biji kopinya pakai Arabika Semeru, Aceh Gayo, Bali Kintamani," ceritanya. 

Selain Valdi yang bekerja sebagai barista di Sephia Coffee ini, Immanuel Bryan Stiff Raintung atau yang biasa dipanggil Stiff ini mengaku baru saja terjun ke dunia kopi. 

Sama seperti Valdi, ketertarikan Stiff yang ingin menjadi barista muncul ketika melihat keluarganya yakni pamannya yang juga seorang barista di sebuah kedai kopi.