DIKSI.CO, BALIKPAPAN - Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dewasa ini mulai menjamur di kalangan masyarakat, perekonomian di Kota Balikpapan pun semakin meningkat dengan adanya UMKM.

Salah satunya Astuti Andayani Siregar, wanita yang menggeluti bisnis sambal dengan kemasan botol yakni Sambal Jozz by Panggoaran Kitchen yang telah dibentuk sejak tahun 2023 lalu.

Berawal dari rutinitasnya membawakan bekal makanan lengkap dengan sambal untuk suami yang bekerja di luar kota demi mengobati rasa kangen masakan rumah.

Tak disangka ternyata sambal buatan Astuti disambut baik rekan kerja suaminya, ide pun melintas di kepala Astuti untuk memproduksi sambal botolan Sambal Jozz.

"Saya selalu menjaga kualitas dengan memilih bahan yang fresh dan menjaga rasa produk dengan konsisten. Meskipun harga bahan dipasar naik saya tetap harus menjaga kualitas rasa," kata Astuti kepada media ini, Sabtu (27/1/24).

Saat itu Astuti masih memproduksi Sambal Jozz sendiri karena orderan belum terlalu banyak hanya beberapa puluh botol aja yang terjual, namun dengan kegigihan kerja keras dan promosi ke rekan-rekan dan keluarga, kini Astuti berhasil memproduksi ratusan botol setiap minggu nya.

"Dulu hanya berapa puluh botol saja. Alhamdulillah karena orderan saya setiap minggu harus produksi 100 botol," ujarnya.

Ramainya orderan yang datang akhirnya Astuti membentuk tim yang membantu proses pengerjaannya, seperti membantu memetik cabe, mengupas bawang, hingga tim pemasaran. Namun untuk pengolahan sambal masih dirinya sendiri untuk menjaga konsisten rasa sambalnya.

Beberapa pelatihan yang diselenggarakan Pemkot Balikpapan melalui Dinas Koperasi UMKM dan Perindustrian (DKUMKMP) Kota Balikpapan pun Astuti ikuti untuk meningkatkan ilmu, relasi, dan belajar tentang kewirausahaan.

Bahkan Astuti juga telah lolos seleksi untuk mendapatkan fasilitas pengurusan Hak Atas Kekayaan Intelektual (HaKI) untuk bisnisnya.

"Jadi untuk brand usaha saya lagi proses HaKI dan semoga ke depannya produk saya bisa dilirik dengan pemerintah aamiin," katanya.

Dengan terbuka lebar peluang usaha Sambal Jozz milik Astuti ini, ia berharap agar bisnisnya dapat berkembang, serta bermanfaat bagi banyak orang dan membuka lapangan pekerjaan yang semakin luas ke depannya. (Tim Redaksi Diksi)