Untuk menjaga rasa daging tetap segar dan utuh, Anda dapat melakukan langkah sebelumnya di atas, yaitu membumbui. Cuci daging dengan benar, lalu tambahkan garam, masala, cuka dan simpan di lemari es. Kemas daging dengan benar sebelum menaruhnya di lemari es.

5. Mencairkan Daging Beku

Cara menyimpan daging kurban yang kelima adalah dengan mengetahui cara mencairkan daging beku dengan baik dan benar. Hal ini bertujuan untuk menghindari daging sisa yang dibekukan kembali, menjadi basi. Maka dari itu mencairkan daging beku harus dilakukan dengan baik dan benar.

Meninggalkan daging beku pada suhu kamar dan membiarkan mencair sendiri adalah langkah yang berbahaya. Metode yang paling dapat diandalkan untuk mencegah pertumbuhan bakteri adalah memasukkan daging ke dalam lemari es bagian bawah setelah dikeluarkan dari freezer.

Hal ini membutuhkan banyak waktu, jadi jika terburu-buru maka Anda bisa menggunakan bak air dingin. Rendam daging yang tersegel ke dalam mangkuk berisi air keran dingin, dan ganti air secara berkala dengan suhu kamar. (*)

Artikel ini telah tayang di merdeka.com dengan judul "5 Cara Menyimpan Daging Kurban Mentah Agar Tetap Segar dan Tahan Lama", https://www.merdeka.com/jatim/5-cara-menyimpan-daging-kurban-mentah-agar-tetap-segar-dan-tahan-lama-kln.html